1月～12月
1年365日 椎茸作業
椎茸においては1月～12月オールシーズンで栽培しています。
近年椎茸の需要は春・夏のBBQから秋の味覚・冬の鍋へと需要が高まっており椎茸の発生温度を自動調整する最新設備で全国でもトップクラスの販売量を誇ります。
4月～9月
ブランドアスパラ「隆至の龍」出荷開始！
岐阜県で最初にGAP認証を受け、隆至の龍ブランドを立ち上げ大黒屋農園の自慢の一品！
時間をかけてじっくり熟成させた自家製堆肥を使用し有機栽培へのこだわりと、徹底した人の手による除草で減農薬への取り組みを行っています。
特徴は太さと柔らかさと甘み 東京の有名ホテル・レストランでの需要が高まっており年々収穫量（単収）も上がっています。
4月中旬～5月中旬
家庭菜園用多品目野菜の苗の直売
岐阜県下呂市の家庭菜園ファンの要望に応えるため多種野菜苗販売を行っています。
農園直売もさることながらJAの竹原直売所で販売しており県外からも家庭菜園用苗を買いにくる人も多数で大好評です。
苗の種類は以下の通り。
6月上旬 田植え
6月上旬に田植えを行います。清らかな水と澄んだ空気に恵まれたこの地で、丹精込めて育てられるお米。皆様の食卓に安心と美味しさをお届けできるよう、心を込めて一本一本丁寧に植えています。
7月～11月
夏秋トマト出荷開始！
夏秋トマトの栽培面積は4.5haと東京ドームの広さで栽培しています。
アスパラガスで培った自家製完熟堆肥使用を開始して、今後土壌改良により更なる収穫量アップと旨味を増す事が予想されます。
地元下呂市では、評判の一品。
10月
米の収穫・精米
ブランド米 銀の朏生産組合に属し、第18回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト プレミアム部門で最優秀金賞にも輝いた米の生産を行っています。
従業員のまかない米として栽培しているコシヒカリ「雅の米」の1部を岐阜県下呂市のふるさと納税返礼品として提供しています。
1月～3月
次シーズンへの準備
トマト・アスパラの出荷のないこの時期こそ大切な時間。
土づくりを中心にハウス・設備のメンテナンスなど、特に男性従業員が中心となって次のシーズンをより良いものに
するために一丸となって頑張ります。
